Аткаруучулукту өлтүргүчбү же мингенден кийин калыбына келеби? Велосипедчи велосипед тебүү менен спирт ичимдиктерин айыктыруунун артында чындыкты айтып жатат
Мэт Браммайердин алсыздыгы бар. "Бардык велосипедчилер сыяктуу эле, ал сыраны жакшы көрөт", - деп түшүндүрөт MTN-Qhubeka командасынын менеджери Брайан Смит Браммайердин 2015-жылы Фландерс турунда спринт боюнча жеңишин комментарийлеп жатып. Brammeier - Steene Molen сыра (75cl бөтөлкөлөр) анын салмагы (73kg) менен сыйланган - жакшы түн үчүн болгон. Гранада университетинин изилдөөлөрү да бар, анда ээрде отургандан кийин сыра кандайча идеалдуу антидот - суусунду кандыруучу жана суу ала албаган энергияны алмаштыра алат. Бирок көнүгүү физиологдору жана профессионал командаларга кеңеш берген спорт илимпоздоруна дем алыш күндөрү көптөгөн ышкыбоз атчылар тарабынан берилген суроолор көп берилбейт, мисалы - чабандестер үчүн кайсы пиво эң жакшы? Же – 50 миль жекшембиге чейинки аралыкты кантип айыктырууга болот? Жарыктандырууга уруксат бериңиз…
Твикенхэмдеги Сент-Мэри университетинин прикладдык спорт илиминин профессору Джон Брюердин айтымында, чоң сапарга бир нече күн калганда спирт ичимдиктерин ичүү майнаптуулукту арттырбайт. "Чоң окуядан бир түн мурун сыра ичүү чеберчиликти жана координацияны төмөндөтүп, максаттарга же максаттарга көңүл бурууну кыйындатат" дейт ал. "Бул ошондой эле диуретикалык - бул алкоголсуз суусундуктардагыдай регидратацияны эмес, суусузданууну алып келиши мүмкүн" деп түшүндүрөт Брюер. 'Окумуштуулар салыштырмалуу аз өлчөмдөгү суусуздануу эмгекке терс таасирин тийгизерин билишкендиктен, алкоголдук ичимдиктер ушул себептен сунушталбайт.'
Суусуздануу ооздун кургашы жана чаңкоонун күчөшү түрүндө гана эмес. Сизде болгон ар бир алкоголдук ичимдик каныңыздын суюк бөлүгүн азайтат (плазманын көлөмү). Мунун таасири булчуңдарды кандын көлөмүн камсыз кылуу үчүн жүрөгүңүзгө кошумча күч келип жатканын билдирет, айрыкча, булчуңдар дөңсөөлөр менен иштөөгө кыйын болгондо. Эгер сиз асылып жүрүп, демиңизди кысылып жатканыңызды байкасаңыз же орто жолдон ылдый карай ылдам жарышып баратканын байкасаңыз, бул ичимдиктин зыяны тийип жаткандыр. Эң коркунучтуусу, бул комбинация – амфетаминдердин “куучу” менен бирге – легендарлуу британдык велосипедчи Том Симпсондун 1967-жылкы тур учурунда Мон Вентуга чыгуу учурунда трагедиялуу өлүмүнө себеп болгон деп эсептешет.
Сыралар жана тамактануу
Алкоголду организмде кайра иштетүүдө – аны сыртка чыгарууга чейин метаболизмде – ал мээ клеткалары үчүн уулуу болгон ацетальдегидге айланат жана мээңиздеги кан тамырлардын кеңейишине алып келет.
«Бул баш оорудан кийинки себептеринин бири», - деп түшүндүрөт Найджел Митчелл, Team Sky тамактануу бөлүмүнүн башчысы. Алкоголь ошондой эле организмди кандагы канттын деңгээлин кармап туруу жөндөмүнөн ажыратат, органдарды, анын ичинде мээни - негизги энергия булагы болуп саналат, ой жүгүртүүңүздү, ошондой эле реакция убактыңызды басаңдатат. Спирттик ичимдиктерден пайда болгон суусузданууну эч кандай керемет айыктыруу мүмкүн эмес жана ичимдиктин кесепеттери организмди бир нече күн бою нормадан төмөн калтырышы мүмкүн.’
Ошентип ойлобоңуз, анткени сиз соустагы жума сессиясы менен ээрдеги жекшемби күнүнүн ортосунда толук 24 саатыңыз бар, сиз толугу менен шайкеш болом деп ойлобоңуз. Алдын алуу чындап ачкычы болуп саналат. "Таасирди азайтуунун эң жакшы жолу - бул алкоголсуз суюктуктарды пабда түнгө чейин, түн ичинде жана андан кийин ичүү" деп кошумчалайт Митчелл. Ал пиво бөтөлкөлөрүнүн ортосуна сууну (идеалдуу түрдө пинттен айырмаланып) же спирт ичимдиктерин (жин же арак сыяктуу) көп өлчөмдө аралаштыргычтар менен ичүүнү сунуштайт."Үйгө келгенде суу ичиңиз, жатарыңызга бир литр суу алып келиңиз жана сессиянын аягында кандагы канттын деңгээлин көтөрүүнү издеңиз. Балким, майлуу майлуу кебаб менен эмес. Эртеси эртең менен кандагы кантыңызды акырындык менен көтөрүү үчүн клетчаткага бай, углеводго бай эртең мененки тамакты жеңиз.’
Семизирээк эмес
Түндүн плиткаларга тийгизген терс таасири мышык ээсинин килеминдей тили менен ооруган башыңызды эмизбей койбойт. Бул ошондой эле денеңиздин майды күйгүзүү жөндөмүнө олуттуу тоскоол болушу мүмкүн, бул салмакты башкаруу үчүн жазалоочу кесепеттерге алып келет. (Дененин майын азайтуу жана Ликрага ылайыктуу арыктыктын ыйык жолун кууп жүргөн велосипедчилер бул учурда башканы карап көргүсү келиши мүмкүн.)
Суусундук ичкенден кийин бир нече мүнөттүн ичинде майдын метаболизми метафоралык уйкуга кетет. Организм алкоголду коомдоштуруучу стимулятор катары тааныбайт жана аны ишенимдүү бар-бөлмөдөгү акылманга жана кыймыл-аракетти бийлеген бийчиге айландыруучу каражат катары тааныбайт. Жок, дене да, мээ да сыра, шарап жана спирт ичимдиктерин же алкоголдун башка түрүн өлүмгө алып баруучу токсин катары көрүшөт. Ошентип, аны системадан алып салуу дененин биринчи кезектеги милдети болуп калат. Квебектеги Лавал университетинин изилдөөлөрү алкоголдук ичимдиктер менен күрөшүүнүн организмге энергия алуу үчүн кадимки карбонгидраттарды жана майларды күйгүзүүнү токтотууга алып келерин баса белгилейт. Фокус алкоголду тазалоого өтөт – демек, дененин калган табигый калория күйгүзүү процесстери да бузулат.
"Бул сиздин белиңиз үчүн коркунучтуу", - деп эскертет Митчелл. Спирт ичимдиктериндеги калориялардын саны жогору, граммына жетиге жакын (7 ккал/г).’ Көмүрсуулар, адатта, 4 ккал/г жана 9 ккал/г менен гана майлуураак. Организм ичимдикти метаболизм менен алек болгон учурда ошол калориялардын бир пайызын күйгүзсө да, ал тез күйүп кете турган отун булагы эмес. Анын ордуна, спирт боорго бир нече саатка созулган процессти жүктөйт.
Велосипедге чыккандан кийин, денеңиз каалаган углеводду энергияга айлантат, анткени алар тезирээк иштетилет – алкоголду тизмеден ылдый түшүрөт, бул зат алмашууга зыян. Сиз ичкен көлөм, ошондой эле канттуу аралаштыргычтар жана туздуу тамактар майдын көлөмүн көбөйтүп, энергия өндүрүүңүзгө тоскоол болот. Митчелл: "Алкоголь калориялары энергияны керектөөдөн ашып түшүүгө алып келет" деп түшүндүрөт. Велосипедчилер ар кандай өлчөмдөрдө жана формада болушса да – генетика ар бир организмдин ичкиликти иштетүүсүнө да таасирин тийгизет – орточо эркек 18 мл алкоголду (330 мл сыра бөтөлкөсүндөгү 5% ABV менен) метаболизмге айлантууга бир саатка жакын убакыт кетет.. Америкалык Journal Of Clinical Nutrition журналында жарыяланган АКШ изилдөөлөрү эки эле коктейлди ичкен адамдардын эки сааттан кийин майдын күйүүсү 73%га азайарын көрсөттү.
Апноэ сааты
«Бул ошондой эле велосипедчинин уйку режимин бузуп салат», - деп эскертет Джон Брюер. Кечке жуук сыра же шарап денени да, акылды да эс алдыргандай элес калтырса, таң эрте старт алууга даярданып жаткан велосипедчилер үчүн бул уйкунун бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Цюрих университетинин клиникалык психофармакология журналында жүргүзүлгөн изилдөөлөр алкоголдун уйку мезгилинин экинчи жарымын кантип бузаарын аныктайт. Изилдөө субъекттери, айрыкча, тереңирээк, калыбына келүүчү мезгилде, түштөрдөн ойгонуу жана эс алууга кыйынчылык менен кайтуу менен бирге азыраак уйкуга дуушар болгондугу байкалган. Бул өз кезегинде күндүзгү чарчоого алып келди, минүү убактысы, спектаклдер жана атүгүл жаракат алуу коркунучу үчүн сөзсүз кесепеттерге алып келди. Окленд университетинин профессору Дэвид Кэмерон-Смиттин жаңы изилдөөсүнө ылайык, туруксуз уйкунун цикли организмдин гликогенди сактоо жөндөмдүүлүгүн бузат, муну менен Окленд университетинин профессору Дэвид Кэмерон-Смит бир катар зыяндуу таасирлерге алып келет.
Сиздин системаңыздагы кээ бир өлчөмдөгү спирт стресс гормону кортизолдун деңгээлин жогорулатат. Бул кандагы адамдын өсүү гормонунун (HGH) деңгээлин 70% га чейин төмөндөтүүчү кескин таасирин тийгизиши мүмкүн. HGH булчуң ткандарын куруу жана оңдоо, ошондой эле булчуңдардын күчүн жогорулатуу жана жаракаттарды калыбына келтирүү үчүн абдан маанилүү.
Але жоголгон жок
Бирок жарыштан же узак сапардан кийин дароо эле, эртеси күнү дароо ойлонуунун кереги жок болгондо, майрамдык ичимдик сеанстары көптөгөн профессионал командалардын ийгиликтүү куралы катары колдонулган. Убактылуу ичүү сеанстары командаларды бириктирип, чабандестерди бириктирип, аткарууга болгон кысымды жеңилдетүүгө жардам берет.
Эл аралык спорттук тамактануу жана көнүгүү метаболизм журналында жарыяланган австралиялык изилдөөлөр, ал тургай, алкоголдун курамы 2ге чейин төмөндөшү менен «адапташкан алес» экенин аныкташкан.3% жана кошумча электролиттер менен - спорттук ичимдиктер катары иштей алат. Туруктуу спортчуларга жасалган сыноолордо бул азыраак алкоголдук аралашма сыноо тобун салттуу стилдеги алеге караганда жакшыраак сугарды. Немис изилдөөлөрүнө ылайык, сыра ошондой эле кээ бир сезгенүүгө каршы жана антиоксидант сапаттарга ээ экени далилденген. Бир катар позитивдүү физиологиялык эффекттерге анын узакка созулган оор көнүгүүлөрдү жасап жаткандардын иммундук системасын көтөрүүгө ыктуулугу кирет – бул өз кезегинде алар жогорку дем алуу жолдорунун инфекцияларына азыраак ыкташат.
Бирок, Эл аралык спорттук тамактануу жана көнүгүү метаболизми журналынын изилдөөсү ошондой эле спирт булчуң протеининин синтезин – көнүгүүлөрдү көбөйтүүнүн жана булчуңдарды калыбына келтирүүнүн ачкычы – дээрлик 40% жайлатаарын тастыктады. Андыктан, Мэтт Браммайер жана биз үчүн, тээп кеткенден кийин биринчи пинти протеиндик коктейльге жетүү акылдуулукка жатат окшойт.
Бири жол үчүн
Бавария Радлер
(немецче «велосипедчи») Кытырак, цитрус сымал жана аз алкоголду 1922-жылы 13 000 суусаган велосипедчилерди чогулткан мейманкананын ээси ойлоп тапкан имиш. Болжол менен 2,5% ABV, ал орто жолдо жүрүүнүн "коопсуз" жаңырткычы болуп эсептелет.
Мур атчынын кайра жаралышы
Bristol's Moor Beer Co тарабынан Лондондогу велосипед кафеси Look Mom No Hands үчүн жасалган, бул кубарган але Чинук хоп жана көк чай менен кайнатылган. Жыпар жыттуу, бир аз ачуу жана болгону 3,8% abv, бул сапардан кийинки эң сонун сергитүү.
Сан-Мигель
Гранада университетинин медицина факультетинин башчысы, профессор Мануэль Гарзондун изилдөөсү, интенсивдүү машыгууларды жасаган велосипедчилердин кадимки сууга караганда испан сырасын ичкенде жакшыраак айыгарын көрсөттү. Кийинки жолу катыша алабызбы, проф?
Bitburger Drive алкоголсуз
Германиянын футбол боюнча улуттук курамасы үчүн тандалган сыра, бул толугу менен бышып жетилген бавариялык лагер жана эң жакшы муздатылган түрдө берилет. Ал таңдайга жагымдуу угут жана печенье ноталарын жана бир аз ачууну берет.
Эрдингер Спиртсиз
Бүткүл дүйнө жүзүндөгү сыра жазуучусу Тим Хэмпсондун айтымында, буудайдын колдонулушу бул классикалык сырага анын ачык сергитерлик даамын берет, ал эми классикалык германиялык Галлертау хоптору ага жер жыты жагымдуу.
