Рождестволук кечки тамактын чыныгы аш болумдуу баалуулугу, ошондой эле кызыл шарап камтышы мүмкүн болгон тамак-аштарды алмаштыруу
Рождество – бул жеп-ичүү жана көңүл ачуунун убагы – кандай кааласаңыз да, тамактангыңыз келет.
Чындыгында жакшы жана укмуштуудай жаңылыктар бар. Рождестводо жеген нерселериңиздин айрымдары сиз үчүн мурунтан эле пайдалуу, балким, сиз күтпөгөн жолдор менен.
Сүрөт: Rasmus Lerdorf, Creative Commons тарабынан лицензияланган
'Бул азыктар бардык макронутриенттерди – белоктарды, углеводдорду жана майларды, ошондой эле витаминдер менен минералдардан турган көптөгөн микроэлементтерди камтыйт, - дейт Шеффилд Халлам университетинин тамактануу жана көнүгүү метаболизми боюнча окурманы Майур Ранчирдас.
Ошентип онлайн дүкөнүңүздү пландаштыруудан мурун…
Туркия
Бул, албетте, салттуу Рождестволук кечки тамак болсо да, акыркы жылдары Түркиядан көп адамдар көчүп кетишкен. Себеби, адамдар бир нече күн/апта бою тамактын калдыктарын жегиси келбейт окшойт.
Сүрөт: jeffreyw, Creative Commons тарабынан лицензияланган
"Бул уят, анткени Түркияда бета-аланин көп" дейт Ранчордас. 'Бул аминокислота көптөгөн спортчулар кошумча катары алышат, анткени ал карнозинди чыгарат, ал машыгуу учурунда булчуңдарда сүт кислотасынын топтолушун азайтууга жардам берет.'
Сүт кислотасы лактатка айланат, бул булчуңдардын күйүүчү май үчүн глюкозаны ыдыратуусуна бөгөт коёт жана алардын жыйрылышын азайтат. Бул чарчоону пайда кылат, ошондуктан сүт кислотасын чектеген нерселердин баары майнаптуулукту жогорулатат.
“85г эле үндүктө 2г бета-аланин бар, анын үстүнө Түркия да арык протеиндин эң сонун булагы экени жакшыраак белгилүү,” дейт Ранчордас.
Каштан
Каштанды ачык отко кууруп жегенге болот. Майрамдык маалда саякатка чыкканда Джек Фрост мурдуңузду тиштеп жатканына карабастан.
«Көпчүлүк жаңгактар көмүртектерге аз жана майга бай, бирок каштан көмүртектерге өтө жогору, ошондуктан эң сонун майлоочу майга ээ болушат, - дейт Рачордас. 100 грамм каштандын курамында 20 г карбонгидрат бар, ал эми башка жаңгактар 2 граммдын тегерегинде. Шекердин мынчалык көлөмү алардын эмне үчүн мынчалык таттуу экенин түшүндүрөт жана эгер сиз бокс күнүндө минүүнү пландап жатсаңыз, алар Рождество күнүндөгү тамактарыңызга эң сонун кошумча болот.'
Брюссель багы
Жакшылыктын бул кичинекей жашыл футболдору пикирди бөлүүгө жакын. Бир ууч чоочун адамдар алардан жыл бою ырахат алышат, бирок биздин басымдуу көпчүлүгүбүз 25-декабрда каалайбызбы же каалабайбызбы, аларды жегенге чейин жылдын 364 күн бою алардан качабыз.
Сүрөт: krgjumper, Creative Commons лицензиясы менен
“Алар чындыгында силер үчүн абдан жакшы, анткени аларда иммундук функцияга жана сөөктүн ден соолугуна жакшы болгон С витамининин жана К витамининин орточо өлчөмүнөн жогору,” дейт Ранчордас.
‘Жылдын ушул мезгилинде күчтүү иммундук система өзгөчө маанилүү, анткени суук сизге суук тийбесе да, ал сизди сезгич кылып коюшу мүмкүн.'
Күчтүү сөөктөр белгилүү себептерден улам велосипедде жана андан сыртта маанилүү, ошондой эле К витамини кандын уюшу үчүн да керек. Бул велосипедде тырмап кетсе же Рождествонун ачылышында жагымсыз кагаз кесилген болсо, пайдалуу болушу мүмкүн. карталар.
Клюква соусу
Үркиянын эң чоң нааразычылыгы - бул кургак болушу мүмкүн, ошондуктан эки нерсе: биринчиден, аны ашыкча бышырбаңыз. Экинчиден, Рождество канаттууларыңызга салттуу, бирок көп учурда көңүл сыртында калган клюква соусун кошуңуз.
Сүрөт: Деннис Сильвестер Херд, Creative Commons лицензиясы менен
«Клюква полифенолдорго бай, антиоксиданттарга бай микроэлементтер, булчуңдардын оорушу жана сезгенүүсүн басаңдатууга жардам берет, - дейт Ранчордас. 'Бир чети, клюква соусунда да кант көп, каштандагыдай эле, кийинки күнү чоң сапарга чыгууну пландап жатсаңыз, бул жаман нерсе эмес.'
Броколи
Макул, брокколи ден соолугу үчүн белгилүү – бул жашылча, башталгыч – бирок ал ар дайым Рождество күнүндө бериле бербейт.
"Менин оюмча, адамдар анын канчалык жакшы экенин түшүнүшпөйт", - дейт Ранчордас. Брокколиде велосипед тебүү үчүн да, ден соолук үчүн да маанилүү болгон антиоксиданттардын айкалышы бар: каретоноиддер көздүн ден соолугуна пайдалуу, кемпферол сезгенүүнү басаңдатат жана брокколидеги С витамининин жогорку мазмуну менен бирге иммундук системаны көтөрөт. Бул үч эсе жакшы.'
Кошумчалар
Жылдын ушул маалында жакшы иштерди жасагандардын көбү сизге эмне жебеш керектигин айтып же акылсыз тамактарды алмаштырууну сунушташат. Биз сизге чочколоруңуздун жууркан-төшөктөрүңүздү вафли сымал жука ветчинага оролгон эт алмаштыруучу азыктарга алмаштырып бериңиз деп айтпайбыз, бирок Рождество менюңузга пайдалуу бир нече кошумчаларды киргизсеңиз болот.
“Ушул күндөр көп адамдар үч тамактанышат, жана шорпо чындап эле даамдуу жана аш болумдуу стартер боло алат”, - дейт Ранчордас. 'Аны жашылча менен толтуруңуз жана сиз нымдандырып, электролиттериңизди толуктап, негизги тамакка жетер электе күнүнө бештен экиден кем эмес аласыз.'
Жана кисель салттуу Рождестволук чөл болбосо да, эгер сиз фарш пирогдорун жактырбасаңыз жана Рождество пудингине кабыла албасаңыз, ал велосипедчилер үчүн идеалдуу.
‘Желе коллагенге толгон, бул лигатуралар жана сөөктөр үчүн жакшы, - дейт Ранчордас. Аны сапарга чейин алганыңыз жакшы, андыктан бокс күнүндө жолго чыгууну каалабасаңыз, ар дайым Eastenders Рождество майрамында аттанып кетсеңиз болот.
Акыры, кызыл шарап бир аз ичимдик иче турган болсоңуз, Рождествонун эң сонун ичимдиги болот.
Сүрөт: Хизер Катсулис, Creative Commons лицензиясы менен
“Учурда алкоголдук ичимдиктерге байланыштуу көптөгөн кеңештер азыраак калория үчүн спирт ичимдиктерине өтүү болуп саналат, бирок бул эки пунктту өткөрүп жиберет”, - дейт Ранчордас. 'Биринчиден спирт ичимдиктери, адатта, спирттин башка түрлөрүнө караганда көбүрөөк калория камтышы мүмкүн болгон аралаштыргыч менен жүрөт, экинчиден, кызыл шарап булчуңдардын ооруусун басаңдатуучу полифенолдорду көбүрөөк камтыйт.'
Дагы эки пункт: эгер ичкен болсоңуз, сапарга чыкпаңыз жана кызыл шарап портко караганда жакшыраак экенин унутпаңыз. "Бир стакан порт салттуу болушу мүмкүн, бирок аны ачытуу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат, бул канттын курамы көбөйүп жатканда полифенолдун курамы азаят", - дейт Ранчордас.
Жана, албетте, бокс күнүндө телевизордун алдында коңурук тартып жатсаңыз, порттон алынган кант велосипедде сизге жардам бербейт.
