Изилдөөлөр иштебей калышы мүмкүн экенин көрсөткөнүнө карабастан, профессионалдар аларга тыюу салууну талап кылышууда. Диеталык кошумчалар эмне берет?
Кетондор деген эмне?
«Кетондор боор тарабынан орозо кармаганда же карбонгидрат аз болгон мезгилде өндүрүлгөн энергия булагы», - дейт Левен университетинин көнүгүү физиологиясынын профессору жана QuickStep Alpha Vinyl менен кызматташкан Питер Хеспел.
‘Баарыбыздын каныбызда айлануучу кетондор бар, бирок көбүнчө өтө төмөн деңгээлде.'
Орозо кармаганда кетондор пайда болсо, бул велосипед тебүү жөндөмдүүлүгүнө кандайча жардам берет?
Бул жерде денеңизде өндүрүлгөн эндогендик кетондор менен экзогендик кетондорду, лабораторияда жасалган синтетикалык кошумчаны айырмалашыбыз керек.
Биринчи жолу кетон изилдөөчүсү Оксфорд университетинин профессору Киран Кларк тарабынан айтылган идея, оозеки кабыл алынганда экзогендик кетондор дагы бир энергия булагы болуп саналат.
Кетондорду жутуу баалуу гликогенди (организмдин эң оңой жеткиликтүү энергия булагы) үнөмдөөгө жардам берип, алдыда боло турган дөңсөө же спринт үчүн толук кубатталганыңызды камсыздайт.
Кетондор эмне үчүн жаңылыктарда?
Февралда Наиро Кинтана кетондорго тыюу салууга чакырган акыркы WorldTour чабандеси болду. "Мен табигый азыктарды колдонууга гана ишенем", - деди 32 жаштагы испаниялык Marca гезитине.
Ал Арно Демарды, Гийом Мартинди жана Тибо Пинотту ээрчип жүргөн, себеби кетондор Демардын Группа-FDJ сыяктуу командаларды камтыган Ишенимдүү Велосипед кыймылына (MPCC) катталган командаларга тыюу салынгандыктан, Jumbo-Visma же Ineos Grenadiers.
Биринчиси мурда колдонууну мойнуна алса, экинчиси дайыма кетонду колдонуудан баш тартып келген. Кетондор WADA, Дүйнөлүк антидопинг агенттиги тарабынан тыюу салынган эмес.
Эмне үчүн алар MPCC тарабынан тыюу салынган?
Негизинен алардын терс таасирлери, кусуу жана ашказан оорусу жана "ар кандай узак мөөнөттүү таасирлерге белгисиздик".
Кетондор UCI тарабынан тыюу салынган эмес, бирок ал тамак сиңирүү көйгөйлөрүнөн улам аларды колдонууну сунуштайт. UCI медициналык директору Ксавье Бигард жакында L'Equipe басылмасынабилдирди.
‘Бүгүнкү күнгө чейин кетон денелери иштөөсүн жакшыртаарына эч кандай илимий далилдер жок.'
Мен түшүнбөйм. MPCC иштебеген өнүмгө тыюу салдыбы?
«Кетондорду колдонуу дагы эле эксперименталдык», - дейт Jumbo-Visma менен иштеген спорттук тамактануу боюнча илимпоз Аскер Джеукендруп. 'Изилдөөлөр аз жана ал изилдөөлөрдүн натыйжалары кээде билдирилгендей так эмес.'
Байланыштуу: Голландиянын допингге каршы жетекчиси Jumbo-Visma кетону "боз аймакта" колдонулат дейт
Андан кийин, Йукендруп кагазда жүйө салыштырмалуу бекем дейт. Бул мен 25 жыл мурун PhD кезимде эксперимент кылган эле негиз, бирок орто чынжыр триглицериддер (MCT). Булар жарым-жартылай кетон денелерине, өзгөчө бета-гидроксибутиратка айланат, бул булчуң үчүн жакшы субстрат.
‘Биз MCT тез колдонулуп жатканын жана алар жакшы альтернативалуу отун боло аларын көрсөттүк. Бирок, биринчи кезекте күйүүчү май куюунун идеалдуу планы болбосо, кошумча күйүүчү майлар жөнүндө ойлонуунун да мааниси жок.
‘Калганынын баары торттун үстүндөгү глазурь. Көбүнчө адамдар торт жөнүндө унутуп калышат жана алар глазурь жөнүндө сүйлөшкүсү келет. Бул кетондордо.’
Демек бул Бигард туура эмес дегенди билдиреби?
Кетондордун пайдасы талашсыз экени чын, бирок бул алардын эволюциясынын салыштырмалуу алгачкы күндөрү. Профессор Кларктын айтымында, алар биринчи жолу 2012-жылы Тур де Франс жана Олимпиада оюндарында колдонулган.
British Cycling кийинчерээк ошол жылы кетон сыноосуна катышканын ачыкка чыгарды, бирок кайсы олимпиадалык дисциплиналарды көрсөткөн жок. Team Sky аларды колдонуудан баш тартты.
Ошондон бери, дозалар жана убакыттар боюнча кийинки изилдөөлөр кетондордун аткарууда ролду ойной турганын сунуштады, бирок сеанстар арасында эмес…
Көбүрөөк айтыңыз…
«Кетондор эң чоң пайда алып келген жерде калыбына келтирилиши мүмкүн», - дейт Хеспел. Биздин субъекттер гликоген кампаларын түгөтүү үчүн интенсивдүү көнүгүүлөрдү жасашты, андан кийин калыбына келтирүү учурунда кетон эфирин колдонушту. Булчуңдардын белок синтези жогору экенин көрсөттүк.’
Кыскасы, кетондор булчуңдарды тезирээк калыбына келтирүү жана калыбына келтирүү процессин баштады, бул көп баскычтуу жарыштар үчүн жагымдуу зат сыяктуу көрүнөт.
Геспел жана анын изилдөө тобу өтө ылайыктуу эс алуучу чабандестерге Турду минүүнүн машыгуу жүктөмдөрүн туурап, тереңирээк изилдеп чыгышты, өзгөчө, үч жуманын ичинде көлөм жана интенсивдүүлүк ашыкча машыгуу деңгээлине жете жаздады.
Субъекттер эки топко бөлүнүштү: бири күнүмдүк плацебо, экинчиси кетон эфирин колдонушкан. "Кетондор тобу калорияны көбөйткөн, бирок контролдоочу топ көбөйткөн эмес" деп кошумчалайт Хеспел.
Бул маанилүү, дейт мурдагы про-велосипедчи Грег Хендерсон. Сен абдан чарчадың жана тамактангандан ооруп жатасың. Велосипедде май куюшуңуз керек, ошондой эле этаптын алдында, андан кийин жана ортосунда… тамактан тажап каласыз. Тамактанбай калуу кыйын.’
Тамактануунун жетишсиздиги уйкунун калыбына келишин жана эртеси күнү күч-аракеттин деңгээлин начарлатат. Кетондор тамактануу каалоосуна эч кандай терс таасирин тийгизбей, калыбына келтирүүнү тездетүүгө жардам берген. Жакында Hespel кетондор менен натрий бикарбонатын айкалыштыруу аркылуу сапар учурунда жакшырганын көрсөттү.
Сиз кетон эфирин айта бересиз. Бул эмне?
Кетон эфирлери кетон туздарына салыштырмалуу кетондордун эң таза түрү. "Көбүнчө кетон туздары арзаныраак кошумчалар болуп саналат жана салыштырмалуу көп өлчөмдөгү туз менен аз өлчөмдө кетон денелерин гана жеткирет" дейт Jeukendrup.
«Биз изилдөөбүздө эфирлерди колдонобуз, анткени кандагы кетондун концентрациясын кандын литрине 3 ммольден жогору көтөрүүнү көздөп жатабыз», - дейт Хеспел. ‘Мындан азыраак болсо, анын ичинде кетогендик диетада байкалган деңгээл да – жана анын эффектиси бир топ азыраак.’
Ошондуктан Hespel кетондордун коммерциялаштырылышын «Жапайы Батыш» деп атайт, ансыз деле талаш-тартыш болгон дооматтарды колдобогон рынокто көптөгөн өнүмдөр бар.
‘Көбүнчө биз кеминде 25г кетон эфирин колдонобуз, ал эми кээ бир азыктар 5гдан азыраак. Бул номиналдык сумма майнаптуулукту жакшыртаарына эч кандай илимий далилдер жок деп ойлойм.’
Демек, кетондордун эс алуучу велосипедчилер үчүн пайдасы барбы?
Эгер сиз көп күндүк иш-чарага катышып жаткан Cat-1 велосипедчиси болсоңуз жана окуу китептериндеги бардык азык-түлүк кутучаларын белгилеп койгон болсоңуз, анда балким. Калганыбыз үчүн тегерек диета жана велосипедде май куюу стратегиясы алда канча маанилүү.
Эгерде сиз кетондор дүйнөсү менен флирт кылсаңыз, анда сизге терең чөнтөктөр керек болот: мисалы, Оксфорд университетинин профессору Кларк тарабынан түзүлгөн G Ketone Performance үч порциясынын (25 г бөтөлкө) баасы $85 (£71) турат. жазуу учурунда).
Көнүгүүдөн 30 мүнөт мурун бир бөтөлкө ичип, андан кийин ар бир эки саат сайын порциялоо сунушталгандыктан, кетондор велосипедчилердин көбү үчүн өтө кымбат.
‘Баасы акыры төмөндөйт, бирок мыйзамдуу кетон өнүмдөрүн өндүрүү кымбатка турат, дейт Хеспел.
Бирок, кетондор аз пайда алып келе турган спортто мыйзамдуу бойдон калууда, бирок алардын акыркысын укканыбыз күмөн.
Кийинки окууңуз: Биз мыйзамдуу допинг колдонуп көрдүк жана ушундай болду
